SOP KAKI KAMBING

Memasak sop kaki kambing tidak sesulit yang dibayangkan. Cukup mengikuti bahan-bahan dan cara memasaknya disini, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga. Buat Anda yang mempunyai asam urat, darah tinggi, kadar kolesterolnya tinggi jangan khawatir anda juga masih bisa menikmati sop ini asalkan tidak terlalu banyak. Agar lebih jelas silahkan ikuti cara memasak sop kaki kambing bening yang enak serta gurih ini.

Bahan :

•  4 potong kaki kambing  dibelah dua 
•   ½ kg tulang belakang kambing
•  ¼ kg tetelan kambing 
•   ¼ kg tulang muda kambing
•  ½ kg jeroan kambing
•  6 cm jahe
•  2 potong kayu manis
• 2 sendok teh lada halus
• 8 buah cengkeh 
•  ½ buah pala, belah dua & digeprek

Bumbu Racikan:

•  Sendok teh bawang goreng
• 1 sendok teh daun bawang yg dipotong kecil-kecil
•  1 sendok minyak samin
• ½  lada halus
•   ½  buah tomat potong kotak-kotak
• 1 sendok teh kecap manis
• ¼ sendok teh penyedap
•  ½  sendok teh garam
• 1 buah jeruk limau

Cara Membuat:

1. Rebus 2 ½ liter air hingga mendidih 
2.  Kemudian masukkan bumbu pada bahan, rebus kembali hingga harum
3. Sementara itu, rebus bagian-bagian kambing yang telah dibersihkan hingga empuk
4. Selanjutnya angkat lalu tiriskan
5. Setelah itu potong serai, masukkan dalam mangkuk
6.  Beri bumbu-bumbu racikan, lalu siram dengan kuah panas
7.  Dihidangkan dan santap selagi panas

Demikianlah tips resep masakan dari kami tentang membuat sop kaki kambing yang sederhana dan cukup mudah. Semoga tulisan singkat ini dapat menambah wawasan bagi anda khususnya dibidang kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.